《劳动合同法》规定，用工之日起1个月内必须签订劳动合同。如果没签，从第2月-12个月工资双倍；1年以后（此时无2倍工资），自动转为无固定期限劳动合同。
一定要收集好的证据。比如什么时候用工的等。尽可多的收集。现在大家都用拍照手机，你可以拍照收集证据。（用于将来谈判和仲裁用）
如，工资卡、出勤记录本、工作牌、工作服等。。。。
请采纳
没有签订劳动合同用人单位应从第二个月起支付你双倍工资，补交社保，解除劳动关系用人单位还应支付经济补偿（法律规定详见《劳动合同法》第82、38、46条和《劳动合同法实施条例》第6、27条）。
关键一点就是证据，需要你和用人单位有劳动关系的证据。比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等（其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系）
应该向劳动监察举报，年终奖劳动法未有明确规定，但至少平时工资需支付，且还需支付赔偿！
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