青木瓜粉的质量，这是最重要的因素，包括木瓜蛋白酶含量的高低、青木瓜采摘时的成熟度、加工方法等。
第一，从颜色上去判断：通常见到的青木瓜粉颜色从乳白－嫩黄－浅黄－泥黄－肉红－褐色都有，颜色越深的通常来说质量越不好，颜色越深说明用的木瓜成熟度高，或者是存放时间长，或者是烘干、晒干温度高，这样的青木瓜粉木瓜果胶含量少，木瓜蛋白酶含量少。
第二，从细腻度上判断：越细的粉加工难度越高但是吸收越好，用量少见效快，普通的青木瓜粉细度在60-80目，也就是0.2-0.8mm之间，好的青木瓜粉细度在120-200目，也就是
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024