柘树（学名：Cudrania tricuspidata (Carr.) Bur. ex Lavallee），落叶灌木或小乔木，高达15米，树皮淡灰色，成不规则的薄片状剥落；幼枝有细毛，后脱落，有硬刺，刺长5—30毫米，老枝无刺。生长在海拔1000米以下的山坡、路边、宅旁或灌木林中，喜阳，对肺结核、熨伤疼痛、跌打损伤都有疗效，民间用来治疗癌症。柘树根多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖等4种单糖组成。这个对肺癌有奇效。柘属中国共有4种，江浙的穿破石不叫柘树，学名是构棘；广东的黄桑学名叫毛柘藤；还有一种是柘藤；这三种同属柘属而非柘树。山东，河北，江苏是传统意义上的柘树。
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