酒会又称鸡尾酒会(Cocktail)。这种招待会形式较活泼,便于广泛接触交谈。招待品以酒水为主,略备小吃。不设座椅,仅置小桌(或茶几),以便客人随意走动。
酒会举行的时间亦较灵活,中午、下午、晚上均可,请柬上往往注明整个活动延续的时间,客人可在其间任何时候到达和退席,来去自由,不受约束。
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酒吧宴请礼仪
酒吧宴请不同于酒楼和饭店,通常没有各式美味佳肴,也不太适合大摆宴席。简单的糕点和饮料供应只是娱乐的辅助。酒吧一般都设有演唱装置,客人可以自愿上台演唱自己喜欢且擅长的曲目,但毕竟有别于KTV,演唱应量力而为,不要肆无忌惮地乱唱。
别的客人唱罢,应该主动报以掌声。适量饮酒有益健康,还可以解除疲劳、放松心情。酒吧内饮酒要根据个人酒量,适可而止,时刻保持风度,避免酒后失态。
参考资料来源:百度百科—宴请
就是买单 流程:通常一家酒吧的工作程序包括酒水供应与结帐程序、酒水调拨程序等,我们分别从这几个方面简单的看看。 酒水供应程序:客人点酒水→调酒员或服务员开单→收款员立帐→调酒员配制酒水→供应酒品。 在这一过程中需要服务员注意,要把最好的服务展现给客人。 结帐程序:或许有人会说不就是结账吗?直接把钱给吧员不就可以了,其实一家正规的酒吧是严格按照一定的程序来进行的。程序是这样的,客人要求结帐→调酒员或服务员检查帐单→收现金、信用卡或签帐→收款员结帐。 酒水调拨程序:酒水调拨需要写一式三份的酒水调拨单,上面写明调拨酒水的数量、品种、从什么酒吧拨到什么酒吧,经手人与领取人签名后交酒吧经理签名。第一联送成本会计处,第二联由发酒水的酒吧保存备查,第三联由接受酒水酒吧留底。 以上为你所看到的这近几个酒吧服务程序是一个正规酒吧在营业中必须执行的相关程序,这样的程序往往让一个酒吧的管理看上去更井井有条。
“酒吧宴请”指的是酒吧请人来充场,营造气氛,这些人酒水是免费的。
酒吧(Bar,Pub)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧,提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。
高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub多指英式的以酒为主的酒吧,是BAR的一种分支。 酒吧有很多类型和风格,既有最低档的“潜水吧”,也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。酒吧最初源于美国西部大开发时期的西部酒馆,Bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项,后又随着时代的发展演变为提供娱乐表演等服务的综合消费场所,约20世纪90年代传入我国。夜店和酒吧不一样。夜店是NightClub,常简称Club,酒吧是Bar。国人通常会把夜店(club)也错误叫成酒吧。先从字面上解释一下夜店和酒吧的区别,一般门口的店招应该都会明确写明是CLUB还是BAR。CLUB就是夜店(全称nightclub),BAR就是酒吧,实际上两者是不一样的。所以酒吧就仅仅是指BAR或者PUB,而CLUB实际上就是夜店而不是酒吧了。
宴请、充场就是请人过来免费喝酒!一方面为了提高知名度;一方面为了提高酒吧当晚人气!
如果酒吧营业中人气不足!就会被认为气氛不好!酒吧酒吧卖的的不光是酒水!氛围 气氛是需要人来创造的!音乐 灯光等等