从奶牛身上挤下来的鲜奶可以直接饮用吗?

2025-03-22 06:56:00

推荐回答（4个）

回答1：

刚刚挤下来的牛奶是可以饮用的，因为犊牛就是直接吸允大牛母亲的乳汁，只要奶牛没有疾病，牛奶就可以饮用。而且刚挤下来的牛奶细菌数目非常低（低于欧盟标准），各种维生素及酶等营养元素含量也很高。

回答2：

从奶牛身上挤下来的鲜奶**不能**直接饮用。
刚挤出来的牛奶没有经过消毒加工可能含有寄生虫、细菌等致病微生物，直接饮用后可能会引发胃肠道不适，如恶心呕吐、腹痛腹泻等。此外，在牛奶的运输和挤奶过程中，容易被细菌或病毒污染，并且这些污染物容易在牛奶中大量繁殖。
因此，为了安全起见，从奶牛身上挤出来的鲜奶不能直接饮用，需要在100℃左右的高温下煮沸两分钟以杀灭其中的致病菌。通过煮沸后的牛奶可以安全饮用。

回答3：

鲜奶，即生鲜乳，是不推荐直接饮用的。乳腺是奶牛天然的排菌孔，如果奶牛本身携带或患有人畜共患疾病，如布氏杆菌病，可进入生鲜乳。当人饮用该生鲜乳时，细菌可通过粘膜等途径感染饮用者。因此，生鲜奶虽然保留了牛奶的营养物质，但直接饮用存在风险。牛奶煮沸会导致牛奶营养物质流失，推荐巴氏奶和原味酸奶作为优良的饮用乳制品。

回答4：

最好烧开再喝，避免细菌感染。