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皂化反应的基本原理是什么？

2024-12-16 03:03:47

推荐回答（3个）

回答1：

酯类在碱性条件下的水解，羟基进攻烷氧基，烷氧基离去。一般用到的碱是NaOH。生成醇和羧酸盐的反应：

反应通式：R-COO-R' + NaOH = R-COONa + R‘-OH

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回答2：

脂在碱性条件下水解

回答3：

有机化学实验——皂化反应

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