食品 卡拉胶怎么用

在食品中的应用 冰淇淋(雪糕)预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹胶凝剂。 巧克力牛奶悬浮增加质感。 果汁饮料使细小果肉粒均匀悬浮增加口感。 胶脂牛乳滑润增加质感。 软糖优良胶凝剂。 炼乳乳化稳定。 面包增加保水能力延缓变硬 加工干酪防止脱液收缩。 馅饼糊状效应增加质感。 婴儿奶粉防止脱脂和乳浆分离。 调味品悬浮剂赋形剂带来亮泽感觉。 牛奶布丁胶凝剂增加质感。 罐装食品胶凝稳定脂肪。 冷冻发泡糕点防止脂肪分离和脱液收缩现象不易变形。 肉食品肪止脱液收缩粘结剂。 奶昔悬浮增加质感。 啤酒工业澄清剂稳定剂。 酸化乳品增加质感滑腻 牙膏粘结