最近,笔者在超市发现一些中学生在选购功能性饮料。经笔者询问得知有些孩子马上要参加体育考试,听说喝了功能性饮料就可以迅速增强体力。究竟什么是功能性饮料?真有这样大的作用吗?有关专家表示,不是所有人群都适宜喝功能性饮料,由于某些功能性饮料含有咖啡因,会刺激中枢神经,所以中学生最好不喝或少喝。
消费人群以年轻人为主
笔者在一家大型连锁超市看到,从二楼下来转角的货架上摆满了各种功能性饮料,而功能性饮料的购买者不少,笔者在现场待了短短5分钟的时间,就有十多位顾客选择了功能性饮料。功能性饮料的价格要比在超市里已降到了1元左右的矿泉水、纯净水高出不少,就是可乐、果汁、茶饮料也要比功能性饮料便宜一些。尽管价格不存在优势,但销售却非常火爆。“功能性饮料卖得还是不错的。”超市的工作人员告诉笔者,“消费者以年轻人为主。”
一份调查资料显示,对中国多数消费者而言,3元是接受饮料价格的极限。笔者在超市与购买饮料的消费者沟通时了解到,很多消费者在被功能饮料吸引的同时,却无法接受功能性饮料高昂的价格。此外,口味差几乎成了目前功能性饮料的一个代名词。口味差的主要原因是为了实现一些功能,功能性饮料不得不加入适量的盐等成分而造成的。“难喝”将一些消费者挡在功能性饮料的“回头客”行列之外。
功能性饮料不是谁都适合
困了、累了,就喝功能性饮料!这是大多数消费者对功能性饮料的 最 初 认识。
近几年,各类打着“功能”旗号的饮料纷纷登场,一大堆概念也随之扑向消费者:“功能因子”、“电解质”。我们知道,无论是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果饮料还是乳饮料,从来就没有像功能性饮料这样受到“并非适合所有人”、“要看好再买”的讨论。功能性饮料的特别之处就在于其 “适应某些特殊人群需要的特殊功能”。天津医科大学营养系的专家王笃胜教授提醒大家:不是所有人群都适宜喝功能性饮料,由于某些功能性饮料含有咖啡因,会刺激中枢神经,所以少年儿童和孕妇最好不喝或少喝。
由于区别于普通饮品,功能性饮料适宜于特定人群和特定条件。运动医学专家指出,由于一些功能性饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,对于少年儿童来讲应该慎用。而普通成年人对功能性饮料虽然可以不受限制地饮
用,但也要注意一些特殊情况。比如
运动饮料适合在强烈运动、人体大
量流汗后饮用,其中的电解质和维
生素可以迅速补充人体机能。但
这类饮料并不适合在没有运动的
情况下饮用,因为其中所含的钠
元素会增加机体负担,引起心脏
负荷加大、血压升高,因此,血压高的人群应当注意选择。功能性饮料不能代替水
有的孩子每天很少喝白开水,每当口渴和吃饭时都是争着喝功能性饮料。这些饮料价钱贵一点倒没什么,但不知对孩子的发育和健康有什么影响。
营养学家认为,功能性饮料一般是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸,有的还有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用,比较适合体力损耗较大的特定人群和成年人。而儿童正处在发育阶段,运动量较小,如果过量补充这些成分,会加重孩子自我调节的负担,过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力。纯果汁含有丰富的维生素,特别是维生素C含量较高,儿童可适量饮用,但果汁中含糖量较高,过量饮用会引起肥胖、腹泻、营养比例失调等。功能性饮料和果汁不能代替粥、水果、蔬菜,更不能代替水。
水是人体维持正常生理活动的重要营养素,除了它自身的营养素外,还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节,降低累积在肌肉
中的疲劳
素 (乳酸)
等作用。中
小学生每天喝水以1.5至2升为宜,其中应以温开水为最佳。同时要使孩子养成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好饮食习惯,以有利于孩子的健康成长。
选择功能性饮料时应明确用途
虽然目前尚无明确的证据证明功能性饮料对人体有害,但是饮用不当,也会造成人体不适。怎样正确地选择适合自己的功能性饮料是消费者应该掌握的知识。专家认为,目前市场上比较常见的功能性饮料主要有具有抗氧化作用的绿茶饮料;富含维生素、胡萝卜素,具有助消化、增体能作用的果蔬饮料;提供能量和蛋白质的植物蛋白饮料;添加了维生素、矿物质,能补充人体能量的饮料等。
市场上凡是经过审查、实验的功能性饮料都具有两个特征:一是产品包装上都有一个类似草帽的图案标志,上面写有“保健食品”字样;二是真正的功能性饮料在包装上都有批准文号,写有“卫食健字×××第×××号”。消费者可以以此作为判断的标准。
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