你在利用UV测定之前，首先要做一个“OD280对蛋白质浓度”的一个标准曲线（工作曲线），这样从理论上，你可以通过OD值来换算出所测样品的蛋白质浓度，即所谓的真实值。但是任何方法都有缺陷，此处所用的标准蛋白能否代表你的样品蛋白，就是个问题（一般都有这个问题，但就大概令其相当了）。要测定绝对含量，则需要在你确认样品不含其它含氮物（如核酸，氨基酸等等）的情况下，采用凯氏定氮最为可靠。
