为什么劳动合同纠纷及农村土地承包纠纷不适用仲裁 ？？

不知道你听谁说的劳动合同纠纷及农村土地承包纠纷不适用仲裁，其实劳动合同纠纷及农村土地承包纠纷都是适用仲裁的。
而且劳动合同纠纷必须先申请仲裁，对仲裁不服方能向法院提起诉讼，劳动争议案件仲裁是诉讼的前置程序。
农村土地承包纠纷同样适用仲裁，
根据《中华人民共和国农村土地承包法 》
第五十一条 因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决。
当事人不愿协商、调解或者协商、调解不成的，可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。

笼统地，不规范地表述，都适用仲裁，只不过此仲裁非彼仲裁，劳动合同纠纷适用劳动争议仲裁，由劳动争议仲裁庭审理，不服可提起民事诉讼；农村土地承包纠纷适用农村土地承包仲裁，由农业行政部门审理；民商事财产纠纷，双方可约定发生争议适用仲裁，这是民商事仲裁，实行一裁终局，不得再起诉。

农村土地承包纠纷按照规定先进行调解，若调解不能解决问题或不满意结果才能申请法律仲裁。至于为什么要先进行调解个人理解是1.这样的案例太多，数量庞大2.法律不完善3.村民法律知识不足，有些问题说不清4.仲裁是要花钱滴。。。5.问题不是很大，有些人理解为小打小闹，不重视（虽然我认为民为根本，神马才是大问题。。。）

适用仲裁，只是仲裁机构及程序不一样！