肉容易被吸收。
肉容易长胖，因为肉中含大量的蛋白质和脂质。
而蔬菜则是水分居多，然后是植物纤维，再之后才是其营养物质。
容易吸收和长胖不是同一概念。
容易吸收就是字面意思。
而长胖则要看每天摄取的热量和消耗的热量之间的关系。
当然也要看个体的差异，有的人饭量很大，却依然骨瘦如柴。有的人饭量一般，但是却体态臃肿。
当然是肉。
人长胖简单来说就是因为消耗的热量小于摄入的热量。
同等重量的菜和肉，肉的热量要远远大于菜的热量，自然较易长胖。
这是不考虑吸收等因素的时候。
更容易吸收是指你的身体利用了营养。长胖因为你吸收了，但是没有新陈代谢掉，体内堆积了越来越多剩余的脂肪和热量，简单说，就是：排出的<吸入的，所以你才会长胖。两者根本就不是一回事。如果你吸收得多，加速新陈代谢，多锻炼，也不会长胖，所以我们要提倡合理饮食。
身体对菜和肉哪个更容易吸收，问题太复杂了。这要看你的身体情况和你吃的具体是什么东西，食物含有哪些营养，不能一概而论。有的人对某种营养吸收好，而另一个人也许根本就不吸收这种营养。
月甘睁
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