店面转让费如何操作

不管什么情况，你跟房东的合同一定要有，合同里面内容一定要看清楚，万一遇到纠纷最后都是合同为依据
转让费也不是每个地方都有，但地理位置较好的一般都有这个费用
以你提到的苏北为例，合格的合同里一般会有类似这条“房租到期后，在同等租金条件下，有权优先享有续租的权利”等内容，这样如果后来人家看中你房子，但租金跟你一样多（包括可能的涨价），房东也不能直接转给那个人，除非那人是房东亲戚或者关系不一般的朋友，那确实再挣扎也没意义
如果是浙江情况，你要先问下你看中那个店面隔壁的几家店铺，问他们是什么情况，最好多问几家，如果大家都是这个情况，需要转让费，那你肯定随大流去交这个钱
至于你担心的房东转给别人，建议你要这样处理：三方（你、收转让费的人、房东）一起签协议，主要提到的是“房租到期后，在同等租金条件下，有权优先享有续租的权利”等内容，其他的自己想想完善下，你可以先交一部分定金，待这些协议等都处理好了、没问题了。再把余额叫给那个人。
至于你当心的拆迁，只能说是运气不好，亏掉
因为房东不会为你支付转让费，而且转让费都是很虚的。你现在空店转来5万，到时你要急着转给别人，4万甚至更低也得转，如果那边环境发展好了，8万你可能都不转
希望对你有帮助，