用碱水浸泡然后冲洗干净,擦干,可以尝试做炒贝壳。
品名:炒贝壳
材料:贝壳 、辣椒 小葱· 姜条 花椒粒 黄酒 老抽
做法:
1、贝壳洗净
2、碱水充洗,去掉腥味
3、锅里辣椒,姜,油爆香倒入贝壳加黄酒老抽,
4、炒熟加葱起锅即可
你可以试试泡在酒里(酒精最好) ,因为有腥味的物质一般是有机物,酒精是有机溶剂,可以溶在酒精里。
除去海里捡来的贝壳的腥味方法如下:
有生命的贝壳要扔掉,其它的可以泡泡盐水,再晒晒太阳,最好放在阳台,等没有异味了再放进房间。腥味是指鱼类含有的氧化三甲胺、δ-氨基戊酸等成分产生的特殊气味。
洗干净后,用料酒浸泡,您烹饪的时候还可以加去腥神器--姜。
拿香水泡,越香的越好,最后贝壳还有香味呢