正确的，可以这样写。
在这种句式中，es是一个形式主语，它的具体内容由不定式结构给出。而不定式的行为主体为man。本句也可以写成：
Nach Deutschland zu fahren ist möglich.
dass从句里，如果主语与主句的主语相同，则表达为动词不定式结构。例如，
Ich habe gehofft, dass meine Eltern mich besuchen. （不能使用不定式结构）
Ich habe gehofft, dass ich meine Eltern besuche. = Ich habe gehofft, meine Eltern zu besuchen.
不定式结构的主语，通常是主句中的主语。不过有少量的例外，
1. 有递推性质的句子，行为主体为宾语。例如：Ich bitte ihn, zu mir zu kommen. 我请他到我这里来一下。
2.主句中主语为es，行为主体为man，泛指人。例如本句。