这是发酵不正常的具体表现，可能是酵母数量少，启动发酵速度慢，生成酒慢，感染杂菌所致。如图所示，把中间感染杂菌的那些用干净的勺子取出，在喷洒一些高度白酒，少加一些活性干酵母（温水加一些白糖活化后使用）促进继续发酵，看看情况再说。
看样子是发酵了，酒有没有其他味道，如果没有的话该没事，下一步得把葡萄过滤出去，放阴凉地方。
建议别喝
发酵了
