黑豆表面看是黑色的，其实是紫黑色，里面的仁一种是黄色，一种是绿色的，黄色比绿色贵而且好一些外面黑色的据说是一煮就变色的，说是外面有花青素遇水则溶，里面的豆仁要是是黑的的话，你还得赶紧扔掉呢，因为这样的就是人工浸染的假冒了
是和红豆煮出的水的颜色混在一起的缘故。
不是
的
