阳朔的毛骨鱼和鲶鱼是一个品种吗？

不是一个品种。

区别：

1、体长不同：毛骨鱼又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，身长约40~50公分，体重约4~5斤左右。鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。

2、分布地区不同：淡水鲶鱼分布于全世界各种淡水区域，海水鲶鱼则栖息在热带海岸附近。毛骨鱼分布在广西桂林、阳朔等。

3、生活习性不同：鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝，深坑，树根底部的土洞或石洞里。毛骨鱼生活在漓江水底石洞里面，以石浆，青苔为食。

扩展资料：

鲶鱼食用注意事项：

1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净即可去掉黏液。鲇鱼与牛羊油和牛肝，鹿肉同食，或与中药荆芥同食有可能对健康不利。

2、清洗鲶鱼时一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒不能食用。

3、鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。

4、鲶鱼一般人群均能食用。老幼产后妇女及消化功能不佳的人最为适用，适宜体弱虚损，营养不良乳汁不足，小便不利水气浮肿者食用。

参考资料来源：百度百科-鲶鱼

参考资料来源：百度百科-毛骨鱼

　　阳朔的毛骨鱼和鲶鱼不是一个品种。如图：（上为毛骨鱼，下为鲶鱼）

　　毛骨鱼：又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，嘴边也生有3~4根须，身上无鳞片，头生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑点，身长约40~50公分,体重约4~5斤左右,一般生活在漓江水底石洞里面，以石浆、青苔为食，也无刺，仅有脊骨一根，肉味香嫩，只比剑骨鱼差一点。

　　毛骨鱼现在在广西桂林、阳朔等地，是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类，其肉嫩柔细，刺少味美，是很多到阳朔旅游者的必点主食之一。

　　鲶鱼：体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

品种差不多的。都没有什么刺。味道很好。做起啤酒鱼很好吃。
我是阳朔的，家里叫“鲶拐鱼”

不是`~`