果冻真的是用明胶做的吗?

是加入了卡拉胶（卡拉胶是从海藻类植物中提取的一种高分子亲水性多糖），可以吃的，食用明胶和 劣质工业明胶，好比食用盐和工业盐， 不过现在新闻有说有黑心的工厂加劣质明胶，影响恶劣，应该判这些坏人危害国家安全罪。

不好说，正 规公司的应该不 是。

果冻并非是用明胶制作，只有部分果冻是用明胶做的，要特别注意区分。
一般超市里卖的那种封装型果冻，基本都是用另一种食用胶——卡拉胶制成的。
如何鉴别明胶果冻：
1、工业明胶融点低，不买需要冷藏的果冻。把工业明胶顶替食用明胶来做果冻，的确可以节省成本，但明胶做果冻的缺点是融化点低，制备和贮存都需要低温冷藏。
2、卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的糖类胶，用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性。
如何买到放心果冻：
消费者在购买果冻时应到正规商家去，选购那些品牌知名度较高的产品。食用时先观察果冻，无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，无明显絮状物，富有弹性，细腻、均匀;可吸果冻组织细腻、均匀，无明显絮状物。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。
另外还要注意产品的标签标注是否规范，果冻产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者、经销者名称和地址、生产日期、保质期、以及储藏指南等内容。

信不信由你，反正我是信了