在不同大学教务长和教务处处长是指的一样的职务吗？

正常情况下不一样，不论是负责事务还是层级差别很大。教务长是负责联系学校各学院，沟通各学院，等负责日常学术、教学活动，像教务处负责的学籍、学分等也在其范围内。外国学校一般还配有副教务长来协助教务长，一般排序排在校长之后，部分学校排在常务副校长之后（英国部分高校教务长等同于常务副校长，英文单词也一样）。一般来讲，学院院长、图书馆等涉及学生的部分都直接向他汇报，各学院之间的沟通联系也都需要他。
国内大学在建国后很少设立教务长、总务长一类职务，清华也是副校长兼任。
而教务处处长仅仅是一个部门的领导，如果在管理上其实受辖于教务长，只不过可能部分学校简称成教务长，错误称呼。
另外，总务长是分管国资、后勤的，可大可小，有的学校是位列于校领导，有的则是一个科室领导（但其实还有分管他的领导）。大部分国内学校并不设置总务长及其办公室

教务处（有的学校也称为教务部，如北大）是学校等教育机构的教学管理机构，主管各教师的教课任务、目标、进度及计划，学生的学习要求、目标、计划及考试等教与学各方面的事务，是学校的主要机构之一。
该机构的负责人为教务处长，教务长，或者教导主任。

但学校不同，该机构的设立级别不同，也导致该职务的级别不同，只是职能相似。

两个是一样的职务。
教务长，多来自于台湾省的教育体系叫法。

职能类似，但不同大学该职务级别不同