食品科学与工程是一级学科。低下有：
食品科学
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
食品工程（专业硕士）
微生物
发酵
还有一些是比较具体的，比如糖、啤酒、油脂，等等一些，看你报哪个学校啦！
考研报名一般只报一级学科，也就是食品科学与工程，具体方向要看你跟的导师而定。
其实方向什么的都是浮云，关键是看导师让你研究什么。
考试的科目一般都一样，不过数学有点区别，工学是数二，农学是数农。
嗯，是的……考的方向有很多的，看你自己喜欢什么。比如农产品类，肉品类，乳品类，水产类，等等，分类很多的，关键看你选择的学校有哪些专业。然后，各个学校的规定不一定，纵使是一样的专业，各个学校考试的要求也会不一样的，所以还是以确定了学校为基准，再看他们有些什么专业，对应的专业考什么科目。
保鲜，食品制作工艺等等 还是很多方向的。考研时候有的学校要求选择导师的，根据学校情况来的那个吧。科目 我知道的 大多考 政治，英语外 考两个专业课（生化，微生物或者 数学2和微生物，或者食品专业的其他专业课）
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