我想在郑州利用业余时间学习服装设计或者裁剪专业,请问有没有好的学校或者培训班

如果你只是工作之余的兴趣学习，那用业余时间学学满足自己的兴趣是可以的，但是如果是要考虑就业，再好的学校也很难教得令你能达到企业的就业要求。
同时企业里没有裁剪这个概念。如果是学服装店的单件量体裁衣叫裁缝或裁剪。这个可以到服装店从学徒做起。如果是企业批量化、标准化生产叫服装打版或服装纸样，正式学术名称是服装结构设计，则要到专业的服装学校进行系统的培训学习。
而服装设计是包括服装打版的。
相关小知识：
服装设计包括1、创作设计（款式图，包括款式、面料、色彩等等的表达）；2、结构设计（也叫打版，服装制版或版型处理，每个部位的具体规格尺寸）；3、工艺设计（也叫车位，一件成品的缝制过程）。其中打版在中间是处于一个承上启下的作用，是整个服装设计里面最重要的一个环节。
学习期间，也可以借助一些专业实用的工具书来加强自己欠缺的实用方面的系统知识，看书的话, 作为基础积累以及服装设计核心(服装结构设计,也俗称服装打版或服装纸样)学习。高鸿老师的《服装结构设计及其应用》基础入门工具书,实用为主,139元.如果这本书能消化,那么《服装厂纸样大全》可以作一个更好的巩固.也是139元.贵在实用，不是那些几十元的理论书。书中通俗易懂的原理表达结合大量企业实例（这是同类书一般不具备的）对你以后的正式学习以及将来的工作都比较有实用性的帮助。详细介绍你可以上这两本书的百度百科了解.

你可以去郑州领尚服装培训中心看看听说老师工作20多年的经验了，学生已经桃李满天下，地点好像在27区大学南路附近可以去看看最好别去学校光理论到最后没实践还是不行