请问各位师傅,在不用酵母粉和其它添加剂的情况下,使面粉自然发酵的方式,我做馒头包子之用,谢谢。

2024-12-19 10:03:01
推荐回答(3个)
回答1:

,面粉和水1:1,调成糊,放一天,加少量粉,每天重复,大概5~10天后,就可以做种,然后加面粉和水和面,也能做馒头或者面包。
这个很有意思,就像养小宠物一样。最好放点麦麸,可以快点.

回答2:

听起来好像是天方夜谭,酵母粉是可以食用的,对人体无害的,第一次你肯定要用酵母粉发酵的,以后你就可以用老面发酵

回答3:

不加酵母的发酵很麻烦,而且卫生没有保障。