钢和金属哪个硬

钢就是金属的一种。

借用 http://zhidao.baidu.com/question/453191992.html

材料局部抵抗硬物压入其表面的能力称为硬度。固体对外界物体入侵的局部抵抗能力，是比较各种材料软硬的指标。由于规定了不同的测试方法，所以有不同的硬度标准。各种硬度标准的力学含义不同，相互不能直接换算，但可通过试验加以对比。早在1822年，Friedrich mohs提出用10种矿物来衡量世界上最硬的和最软的物体，这是所谓的摩氏硬度计。硬度试验是机械性能试验中最简单易行的一种试验方法。为了能用硬度试验代替某些机械性能试验，生产上需要一个比较准确的硬度和强度的换算关系。
抄的 具体参见http://baike.baidu.com/view/34359.htm
早在1822年，Friedrich Mohs提出摩氏硬度计。按照他们的软硬程度分为十级：

　　1）滑石 2）石膏 3）方解石 4）萤石 5）磷灰石
　　6）正长石 7）石英8）黄玉 9）刚玉 10）金刚石
　　简单记忆方法：滑石方、萤磷长、石英黄玉刚金刚。

　　各级之间硬度的差异不是均等的，等级之间只表示硬度的相对大小。

钢是一种金属材料，是铁的进一步去除杂质后的铁，参入不同其他元素，再经不同热处理的钢有不同的硬度。金属是对所有具有金属属性的物质的统称，钢是金属的一种。两者是不同的概念，不存在比较硬度的问题