不需要焯水，可以尝试按照下面的做法。
品名：素炒香菇
材料：香菇 、 盐、 葱末
做法：
1、将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片
2、炒锅倒油，爆香葱末，下香菇片
3、用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅
恩、最好过一下水。
香菇这类东西不好洗干净
炒香菇到底要不要焯水？大厨来告诉你，焯水的利弊，一起来看看吧
炒香菇前，要先焯水吗？大部分的人做错了，难怪不入味！
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