日记 8月22日 天很蓝
很久没做披萨了,今天算是温故而知新吧。
早上就开始。大概250克的面粉，加3勺黄油，加2个鸡蛋，加1包牛奶，再加些发酵粉。可能是长时间没做了，手忙脚乱的很：忘了将发酵粉溶于水中，好不容易融化的黄油被我用冰箱里的牛奶1冲，立刻冻成了黄油碎。哈哈，最后面粉还差点不够，不得已加了1勺淀粉充数，最后，1边看卡通片，1边挥臂揉面，直到面团表面变得光洁而细腻，我吁了1口气，盖上保鲜膜，任其发酵去吧。看1眼被我搞得乱7、8糟的厨房，嗯，就让阿姨下午来处理1下吧。午饭前D打电话来，听说今天有披萨吃，热情高涨。迫不及待要回家吃午饭。可是才发酵了1个小时，最少也要2、3个小时面团才会体积倍增，松软可口。可他无所谓，他是个连生面团都喜欢吃的人，还口口生生说delicious。每次逮到他偷吃生面团都让我抓狂不已。
好吧，我就将发了2分之1的面团扯1小块出来做了个比原来小1半的披萨，满足D的饕餮之胃。是不是很多老外都这样，吃某国菜是1个胃，吃起披萨来就好像换了个巨无霸的胃1般。由于没有很多面，所以我也只能管好不管饱了。
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