汤圆馅料可以用生猪油也可以用熟猪油，但是从安全系数及长久保存质量的角度还是用熟猪油更好。
不过，用生猪油做的汤圆馅料煮熟后吃起来比熟猪油做的汤圆馅料更香。
生猪油做汤圆馅料存在的两大问题：
1.含有病毒细菌，如果汤圆欠了火候吃进去就会使人体的健康生命造成危险隐患；
2.不能长久保存容易霉变。
熟猪油还是比生猪油更好！
不光是猪油要用熟品，所有的食物饮料都必须要用熟品切忌不可用生品，这是严格的基本常识与定律不可轻视不能当儿戏！
猪油怎末样才算生的呀？我家包汤圆都是凝固的猪油放一些些。
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