上海大学电子通信工程专业还是挺不错的，并且学校的地理位置也比较好，以后找工作会非常方便，机会很多。信号处理方向的参考书主要有两本：《信号与系统》（上、下册）（第2版） 郑君里等 高等教育出版社《模拟电子电路及技术基础》（第2版） 孙肖子等 西安电子科技大学出版社
