豆腐皮和豆芽能一起炒着吃吗

豆腐皮豆芽在一起炒,简单美味。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏

豆腐皮和豆芽能一起炒着吃，是受大家欢迎的一道好菜。

主料3人份
豆腐皮1张
柿子椒1个
红椒半个
黄豆芽100克
辅料
大葱1段
香菜1棵
姜1片
花生油10毫升
盐2克
生抽1勺
鲜鸡汁1勺
五香粉1小勺
步骤1家常炒豆皮的做法大全
处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒
步骤2家常炒豆皮的做法图解
炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味
步骤3家常炒豆皮的家常做法
黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干
步骤4家常炒豆皮的简单做法
加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀
步骤5家常炒豆皮怎么吃
最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子，再次炒一会，大约10几秒就够了，青红椒都很容易熟
成品图

烹饪技巧
没有红椒不放也可以，是为了配色好看

食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
绿豆芽 300g 、 豆腐皮 2张 、 盐 适量 、 植物油 少量
烹饪步骤
步骤1/3
豆腐皮切丝，豆芽浸泡一会儿
步骤2/3
锅里倒入油，油热后放入豆腐皮翻炒，放入豆芽
最后一步
翻炒两三分钟，放入盐即可

用料

绿豆芽 半斤

豆腐皮 两张

植物油 适量

花椒 五六粒

盐 适量

醋 适量

味达美 适量

做法步骤

1、将绿豆芽和豆腐皮洗净

2、豆腐皮切成丝

3、油热后放入花椒，炒出香味时放入绿豆芽豆腐皮进行翻炒。

4、紧接着放入醋，味达美和盐，翻炒均匀后盛出锅