我的两个孩子都是聋哑人，现在两孩子也有残疾证，请问残联有什么补助吗？

没有专门的残疾人补助.
如果是残疾人,一般可以领取的补助是最低生活保障金 最低生活保障金申请办理城市居民最低生活保障金的人员，要以户为单位，持户口本、居民身份证和收入证明等，向户口所在地的居（村）委会提出书面申请。

现在全国的残疾证都进行了更换，并不是说只有你们那里进行了更换。现在很多人的二代残疾证的级别都比一代的级别下降了一个。所以，你大伯的残疾程度由一级变为二级是正常的。
你可以参考一下二代残疾证听力残疾的评定标准，不知道你大伯当时更换证件是否有去参加体检呢？
这里是听力残疾的标准。（像你提到的农村残疾人补助是有名额的，这个到是没有听说过哦。如果你有疑问，可以向省级残联进行咨询。）
听力残疾的分级
听力残疾一级：
听觉系统的结构和功能方面极重度损伤，较好耳平均听力损失≥91 dB HL，在无助听设备帮助下，不能依靠听觉进行言语交流，在理解和交流等活动上极度受限，在参与社会生活方面存在极严重障碍。
听力残疾二级：
听觉系统的结构和功能重度损伤，较好耳平均听力损失在81~90 dB HL之间，在无助听设备帮助下，在理解和交流等活动上重度受限，在参与社会生活方面存在严重障碍。
听力残疾三级：
听觉系统的结构和功能中重度损伤，较好耳平均听力损失在61~80 dB HL之间，在无助听设备帮助下，在理解和交流等活动上中度受限，在参与社会生活方面存在中度障碍。
听力残疾四级：
听觉系统的结构和功能中度损伤，较好耳平均听力损失在41~60dB HL之间，在无助听设备帮助下，在理解和交流等活动上轻度受限，在参与社会生活方面存在轻度障碍。