孟浩然念念不忘的绝世美食，究竟是什么？

这道菜就和当今社会的黄焖鸡米饭非常的类似，因此我们可以说孟浩然他一生中最难忘的美食就是鸡肉，当然了，对于鸡肉有千万种烹饪方法，但是唯独对黄焖鸡这种控制方法比较的感兴趣。下面之后我们一起来看一看，为何孟浩然会对鸡肉感兴趣，而不是对猪肉或者是牛肉感兴趣，这究竟是怎么一回事呢？

首先我们来对孟浩然做一个简单的认识，要知道孟浩然是生活在我国古代时期了，当时他也是古代田原派诗人的著名代表，他向往的是一种野火吹吹同时，一派田园风光的景象。因此孟浩然他对于农村里面的一些事物是比较感兴趣的，就比如说孟浩然曾经写过一首诗，诗里面提到过这样一句话，故人具鸡黍，邀我至田家。从这句古诗我们就可以感受得到孟浩然对于小鸡的一种偏爱了，他认为鸡肉是非常美味可口的，也是和朋友在一起享用的一道美食。

因此可以说孟浩然他是一个地地道道的吃货，他的爱吃的这个习惯。可以和另外一个吃货相比了。这个吃货就是苏东坡苏轼，因为苏东坡在吃的这一个方面还有研究，甚至还发明了美食东坡肉，因此这两个诗人在我国古代都被称之为著名的美食家，直到现在这还发挥着重要的影响。

在我看来，孟浩然之所以这么对美食情有独钟，其实他们不仅仅是为了口腹之欲，更重要的是他们能够感受到田家的一种自然的风光。在这一片田园风光之中，品尝农村里面喂养的土鸡，这体现了和农村社会相结合的一种感觉，因此他们吃的不仅仅是一道菜，吃的更是一种情怀。这样的惬意生活对于古代的这些诗人是非常舒适的，因此他们大多数都是比较的喜欢这样的时光。

让孟浩然念念不忘的美食是鸡肉。就连他的诗中都提到了鸡有关的诗句。他非常享受那种惬意的农园生活，也非常的热爱美食。

是鸡和黄米，孟浩然还因为这道菜作了一首诗，就是“故人具鸡黍，邀我至田家”，其中的鸡和黍就分别代表了鸡肉和黄米饭。

孟浩然最喜欢的美食是襄阳槎头鳊，土毛无缟纻，乡味有槎头（送王昌岭之岭南），这里的槎头是一种襄阳特产鱼类，又称槎头鳊，与如今的鳊鱼及武昌鱼类似，其身扁而宽，呈椭圆形，孟浩然也因此鱼而死，当时与王昌龄喝酒，身患痈疽，忘了医生嘱咐，食鲜疾发而死，他生前不但喜欢吃楂头鳊，也热衷于钓槎头鳊，试垂竹杆钓，果得槎头鳊（岘潭作），后来杜甫也作诗证明了这一点，复忆襄阳孟浩然，清诗句句尽堪传，即今耆旧无新语，漫钓槎头缩颈鳊（解闷十二首）

在孟浩然的《过故人庄》这首诗的：故人具鸡黍中。可以知道孟浩然心心念念的菜是一种用鸡肉和黄米饭混在一起的菜。