怎样做清蒸螃蟹

现在离吃螃蟹的日子还是有点小远的，可每当去超市的时候总会让我忍不住多看几眼，毕竟我是个很爱吃螃蟹的人，就因为现在的蟹不管是海里的还是淡水成长的都没到时候，现在售卖的蟹要么没肉要么就是不够肥。

虽然是这样说，但昨日我就在超市里翻车了，一日往常的我总喜欢去海鲜区逛逛，看到售货员将螃蟹的壳剥开给客户看的时候，我既然看到螃蟹里面有膏，虽说并不是非常厚的膏，可那么一点就能勾起我想吃的欲望了，当时就差点流口水了，接着我就不管三七二十一买了几只回来，给螃蟹们洗刷干净之后使用我家传做法来蒸制，那味道鲜甜的不要不要还不会轻易就爆膏，吃着就会更加的香了，这不昨天才吃完今天又买了，而今儿买是为了给亲们也分享一下这做法（主要是自己也馋得厉害），下面来看下制作它的步骤吧！

【原味清蒸螃蟹】

【所用材料】螃蟹4只，生姜适量，陈醋及酱油适量

【制作步骤】

第一步：首先将刚满回来的螃蟹用水给它浸泡下以便吐沙，然后把它给洗刷干净，尤其是它的脚部带毛毛的部分（比较易藏杂质)，用牙刷就能轻易的将它浑身刷干净。洗刷好的螃蟹用棉线给它绑紧，若是买回来就是绑着的，又不敢徒手抓这刷的就别剪掉绳子直接刷，不过绝对是刷的没那么干净了。

第二步：螃蟹绑好后放一边，把锅取来洗净并加入适量的水进去，水量就在锅内显示的最低水位就可以了。

第三步：然后把螃蟹放进蒸笼或者蒸架中，切几片姜片放螃蟹的面上，然后再把它放入锅中，启动营养蒸的功能，没有的话就直接用煮饭功能即可，大概蒸个十分分钟就能行了哦！

第四步：蒸好的螃蟹取出来摆盘，然后再把蘸汁给调兑好即可开吃咯！

这里面提到的小技巧就是必须将螃蟹给绑着，不仅放置螃蟹蒸制过程挣扎以及可以有效防止蟹膏漏出，另外就是蒸制的时间别过长蒸熟就行了。

【温馨小提示】

1 螃蟹虽说含有的很多食材中没有的营养价值，但它比较寒且容易引起腹泻的可能，所以亲们的肠胃比较差或敏感的建议不要多吃，严重的话不建议食用哦！

2 另外螃蟹有很多相克的食物是不能同时食用的，所以想要尝试的亲们要做好相关作业，看看是否合适自己再决定要不要尝试哈！

Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。

上锅蒸15分钟