such many和so many

so many
so+adj. so为副词
【The weather is so nice that all of us want to go to the park.】

such+adj. such为形容词
【It's such nice weather that all of us want to go to the park.】

such+adj.+不可数名词或复数可数名词+that

such+a/an+adj.+单数可数名词+that=so+adj.+a/an+单数可数名词+that
【Mike is such an honest worker that we all believe him.】=
【Mike is so honest a worker that we all beleve him.】

一句话，so后面直接跟形容词，后面+that再+名词。such后面加形容词后+名词再加that

这里的so是修饰many的，many是形容词，要用so来修饰，而such是用来修饰名词的，由于这个短语中的中心语不是languages而是many,即是形容词性词组，所以用so，也有很多说法，如many,little,few之类表示数量的词用so修饰的说法

such不能修饰形容词,有的时候连在一起也不是修饰形容词,而是修饰形容词后面的名词.

没有such many这种搭配
such是形容词不能修饰形容词
so是副词，用来修饰形容词

following such should be a noun,so here you'd better use "so many"