葡萄酒粮出来颜色是紫色正常吗

2024-12-27 10:28:07

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回答1：

从个人做酒的经验上来说，这是正常的，只是您可能没澄清它。如果酒太干涩，可以加一点小苏打中和酸味。我们自己酿的，不可能有酒厂的那种工艺，有酒味是最正常的，说明发酵过程正常。
对的，葡萄的本身颜色也影响酒的颜色，比如说红葡萄酒，一般是用红色、紫色的葡萄酿制。而白葡萄酒是用的白葡萄，这是正常的。那么您可能是需要沉淀、过滤的加工工艺。请采纳，谢谢。

回答2：

我自己酿过，买的那种好的有机葡萄，只放葡萄和糖，酿出来就是紫色的，很正常。

回答3：

葡萄品种很好，色素溶出充分，发酵很正常。