在饭店做临时工，然后老板说什么时候走跟他说一声工资给我结清，但我们没签合同什么的，就口头说的，如果

如果是熟人的话就没事啊，只要前面说好的就不会有问题的，如果是不认识的老板那就不好说了，不给就告他去，报警是没用的，警察不管这事，可以告劳动局，就算没合同他也会爬的，态度要强硬一些，不然他以为你好欺负，我们是赚的血汗钱，只要有理就不要怕，如果老板来横的你就直接招人揍他，我们这边就这样的，后面工资全部拿到手了

没事的，临时工一般都不会签合同，而且老板一般只要没傻都不会不给结工资的，毕竟做生意讲究的就是口碑和诚信。而且就算他不结工资，只要你报警绝对能解决。

一般就做几天的临时工不会签合同的，但是劳动关系是存在的，饭店大多也不会不结工资，毕竟他是开门做生意的，如果有人闹事对生意影响很大，没有打卡什么的话，可以拍个身穿工作服或者干活的照片，留个证据。
一般情况下不会有问题的。

只要你去上了班，老板一般都会付工资的，如果不付工资，报警是没有用的，你可以向劳动监察大队举报，请执法部门帮忙维权。

你这种情况，口头协议也是合同的一种，受合同法保护的，也是一种事实上的雇佣关系，当然你得保留其相关事实证据，以便确实发生违法行为后自己维权时的举证。
当然一般临时工，在现在的经济情况，老板基本上也不会违法。多留意是没错的。