学面包师蛋糕师多久能成手可以自己开店？

如果没一点基础就先到职业学校学习三个月基础知识，但这只是跨出的第一步，离成功还很远，下来到一个面包店打工半年。如果悟性好两个月就可以了，这期间主要是懂得经营管理和原材料成本，还有就是利用两个月懂得理论和实践的距离有多大。实习期间一定要尽量自己动手做。感觉自己可以开店了的时候还有冷静一个月思考一下是不是自己能行。我个人认为自己开店应该把精力放到管理和新品种的开发上，如果你的店铺靠你来制作，那么一定是没有前途的，只能是小作坊，自己只要懂得西点，会做，没师傅能独立操作就行了。不要把自己困在操作间，因为你是老板。只要用心一年时间就足够了，记住：多看，多想，多动手，放心的去干吧。面包蛋糕房设备投资不大一万到两万元就够了，店铺租赁和装修是大头

学做面包一般有三种方式：
1自学
2.当学徒
3.在专业的学校学习
这三种方式，我最建议您到学校学习，当然了也要看你的学习目的
如果你是出于兴趣，可以自学，搜一些视频，跟着做就可以了
如果你是想从事这个行业或者是开店，我建议你到专业的学校学习，当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间还不如去学校集中性的学习，学出来的东西更专业，也更省时！出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。