泰式火锅锅底怎么做

2024-12-18 00:28:50
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材料:白菜等蔬菜500克、海鲜丸子400克、油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、干辣椒4个、红尖椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升
1、锅预热之后放少许色拉油;
2、放入两大勺泰式冬阴功汤酱;
3、放入4个干辣椒,爆香;
4、待酱充分融化后,加入适量的水;
5、开大火吧水烧开;
6、放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜,半个柠檬;
7、新鲜的红椒对半切开,放入锅内;
8、西红柿半个切片,放入火锅,倒120ml椰浆,放鱼露;
9、最后煮好的汤可以尝一下味道,加少许盐,调味;
10、把喜欢吃的蔬菜和肉类装盘;
11、蘸水用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。