清蒸螃蟹怎么清洗视频

螃蟹清洗视频：螃蟹怎么清洗

清洗螃蟹，需要准备的材料包括有：盆、牙刷、螃蟹

一、首先将螃蟹放入清水中吐沙，放2个小时

二、然后拿牙刷刷螃蟹的背部

三、然后刷腹部的壳

四、接着刷头部

五、刷脚跟脚连接的部位

六、然后放入清水中清洗至少三遍

七、这样螃蟹就清洗好了

1.准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。
2.让螃蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也3.可以通过白酒将螃蟹醉晕。(酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。)
4.左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。
5.刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。
6.然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
7.最后将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

清蒸螃蟹做法
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。