柿子和螃蟹可以一起吃吗

柿子和螃蟹不能一起吃。
原因：
1、柿子中的鞣酸等成分会让蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
2、柿子性寒，含大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块—胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。
3、因为这两种食物本身都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能更加吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。
柿子不光不能和螃蟹一起吃，还不能和海鲜一起吃，只要是含有蛋白质的食物都不能和柿子一起吃。
吃完螃蟹如果要吃柿子，最好隔3小时以上。不过一般建议最好不要同天吃，即间隔12小时以上为宜。
当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个4个小时以上也可以。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。

你有没有想过柿子和螃蟹这两种看似风牛马不相及的食物，竟然在某些情况下可以成为美味的搭配呢？
回答这个问题需要先弄清楚一个关键问题：螃蟹是否属于寒性食物。在中医理论中，寒性食物具有降温、清热的作用。而柿子，同样被认为是寒性的。传统观念认为，同时食用两种寒性食物，容易导致脾胃虚弱。
但事实上，螃蟹的寒性说法并不全面。中医中，螃蟹的分类因品种而异。常见的河蟹，其蟹肉属于平性，也就是不寒不热。而海蟹的蟹肉性寒，但蟹黄蟹膏反而偏温热。因此，吃河蟹时，无需特别顾虑寒性的问题。
再说回柿子。柿子的寒性主要体现在未成熟的青柿中。熟透后的柿子，寒性有所减弱。如果选择成熟的柿子，适量食用，一般不会引起脾胃不适。
需要注意的是，对于脾胃虚弱、肠胃功能不佳的人群来说，食用过多柿子或螃蟹，仍然可能带来腹泻、腹痛等症状。因此，以下人群在食用时应谨慎：
脾胃虚寒者：这类人群本身脾胃功能较弱，食用过量寒性食物容易加重症状。
老年人：随着年龄增长，脾胃功能逐渐减退，消化能力下降，食用寒性食物也容易引起不适。
儿童：儿童脾胃娇嫩，消化功能尚未发育完善，食用寒性食物容易导致腹泻。
因此，如果你是上述人群之一，建议少吃柿子和螃蟹，或在食用时搭配一些温热的食物，如姜茶或红枣，以中和寒性。
总体而言，对于健康人群来说，适量食用成熟的柿子以及河蟹，一般不会出现肠胃不适的问题。但是，脾胃虚寒者、老年人以及儿童应谨慎食用。