主料
瘦肉120克 杏鲍菇一只
青椒一只 红椒半只
辅料
油少许 蛋清半只
糖一点点 酱油一汤匙
杏鲍菇炒肉片的做法步骤
1. 杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油
2. 杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用
3. 锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜
4. 倒入青红椒，翻炒片刻
