芹菜炒肥肠的做法 1.大肠处理干净，氽水，不要煮太久，稍微过一下就好2.滚刀切片3.芹菜切段，姜蒜切片备用4.锅内倒油，油热后放入肥肠爆炒，直到水分炒干，下姜蒜片，料酒，豆瓣酱，再炒5.加芹菜段，翻炒一会，加盐和味精爆炒的时间不能太久，也不能太短，这个得靠经验，适量这个得根据你的胃口大小。
