西红柿能和虾一起做汤吗

西红柿可以和虾一起做汤。

做法如下：

所需原材料：

1、主料：鲜虾7只、豆腐100克、西红柿半个、玉米50克、胡萝卜30克、生菜2片。

2、辅料：盐少许、橄榄油1汤匙。

第一步：先将所需的食材准备齐全。

第二步：玉米剥成小粒，胡萝卜、生菜切丁。

第三步：番茄去皮切小丁，豆腐切小块。

第四步：虾去头去尾，剥去壳，在背后划一刀，挑出虾肠。

第五步：将处理好的虾，放入碗中，调入一点点盐，腌制一会。

第六步：锅里倒入橄榄油，烧热后放入西红柿。

第七步：翻炒至西红柿软烂出汁。

第八步：接着加入胡萝卜和玉米粒翻炒。

第九步：再加入虾仁。

第十步：翻炒至虾仁变色。

第十一步：然后加入水，煮开。

第十二步：放入豆腐。

第十三步：调入少许盐，继续煮约5分钟。

第十四步：最后加入生菜碎即可。

第十五步：成品图如下。

国一位科学研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用。但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为AS2O5)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，又称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3，这就是人们俗称的砒霜。

对于富含维生素C的西红柿来说，与虾混吃被大家传成是危险的。对此相关专家认为这种说法尚缺相关科研以及食品监督部门的研究报告。在一定的条件下，西红柿中的酸成分使虾中的五钾砷化合物产生游离的砷离子，进而结合产生剧毒的五氧化砷(也就是砒霜)。然而对于多少的西红柿含量以及虾含量导致产生多少的砒霜都没有相关科学报道，而且对于人体来说，多少含量的砒霜才会导致中毒等，也都没有，因此吃西红柿再吃虾会生成砒霜一说科学依据不足。

最好不要这么做，因为新鲜西红柿含有丰富维生素，而海鲜类最好不要和维生素同食，容易引起肠胃不适或者轻度中毒；不过番茄酱和虾一起做是可以的。

意大利披萨中有番茄酱和虾仁，以此延伸西红柿和虾可以一起做汤，只是在制作过程中应将虾仁先行煮8分熟，防止与鲜蔬菜发生不良反应，希望有帮助！

不能，虾蟹类忌维生素虾,蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素 C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大.长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降.