许多人认为隔夜菜不能吃，产生亚硝酸会致癌，实在有些恐怖。我认为有一定道理，但未免有些过激。赞成蔬菜类的隔夜菜尽量不吃，动物肉类隔夜菜尽量少吃。
其实，熟食制品基本都是隔夜上市，甚至叫卖几天后才转入顾客手中。还有大量小咸菜、炝拌菜也都是隔夜制作。几百年来都是如此，生意火火·····。
结论，有的隔夜菜要扔掉，有的可以来日再享用，尽量不吃隔夜菜。
隔夜菜能产生亚硝酸盐，致癌。
得看是些什么菜，青菜最好不要吃
隔夜饭菜倒了浪费，吃了会危害身体健康吗？听听专家是怎么说的
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