做葡萄酒放糖多会不会酒精浓度也会变高?

2024-12-29 07:47:10
推荐回答(3个)
回答1:

不一定,要看发酵程度。真正意义上的葡萄酒是用专门酿制葡萄酒的葡萄酿制,一般为非食用水果葡萄,因为酸度高。而葡萄本身皮上的白色为酵母,天然发酵的。所以真正酿酒是不放糖。

回答2:

糖对于酵母菌来说属于能源物质,是不可或缺的,但过多的话导致浓度增大,有可能使酵母菌脱水死亡,所以保持最佳浓度是最好的

回答3:

应该不会,只会变浓