芋艿肉末豆腐羹
煮熟的芋艿放凉，剥皮切小块；少许肉末提前用料酒、葱、姜、酱油、一点点糖腌制一下。芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤1
豆腐准备好。芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤2
起油锅，倒入肉末芋艿翻炒。芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤3
煸炒到肉末变色，倒入适量酱油（生抽）。芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤4
再加水，搅拌下。芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤5
然后豆腐切小块，放进去；盖上锅盖煮。芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤6
期间准备水淀粉。芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤7
大火煮开后，尝下咸淡，如果不够咸就加点盐或者酱油调整一下，反之加水；然后慢慢倒入水淀粉，一边倒一边搅拌，觉得浓稠度够了就打住。芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤8
出锅前加点味精 （或忽略），装盘撒葱花~
小贴士
肉末其实是包包子剩的，不加肉末单纯的芋艿豆腐羹也很好吃！
介意酱油的，就换成盐，煮出来白花花的芋艿豆腐羹也很好看！
把肉搅拌碎了和香芋合在一起烧着吃呗。
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