海水盐度是指海水中全部溶解固体与海水重量之比，通常以每千克海水中所含的克数表示。人们用盐度来表示海水中盐类物质的质量分数。世界大洋的平均盐度为3.5%。
海水盐度因海域所处位置不同而有差异，主要受气候与大陆的影响。
在外海或大洋，影响盐度的因素主要有降水，蒸发等；在近岸地区，盐度则主要受河川径流的影响。
从低纬度到高纬度，海水盐度的高低，主要取决与蒸发量和降水量之差。蒸发量使海水浓缩，降水使海水稀释。有河流注入的海区，海水盐度一般比较低。
海洋的盐度与温度、降水量、淡水的注入、海域的封闭程度有关
温度越高，蒸发越旺盛，盐度越高
降水量越大，盐度越低
淡水的注入越多，盐度越低
海域越封闭，盐度越有可能出现高值区或低值区
海洋的形状和气候
蒸发和降水。再就是河流注入的淡水影响，还有洋流的影响
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