竹笋可以和什么东西一起炒着吃？

可以和猪肉一起炒着吃，具体做法如下：

主料：竹笋400g、猪肉80g、红椒半个、青椒半个

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、高汤适量

步骤：

1、把竹笋一层层的去除外皮切去部分老根，洗净。

2、切成小片放开水锅里焯烫两分钟去除涩味。

3、捞出后过凉水，泡清水中几小时更好的去除涩味，中间换水。

4、猪肉切片放适量料酒、食用油、生抽腌一会，再放一点淀粉搅拌均匀；葱姜蒜切碎，青红椒切小块。

5、热锅凉油放适量食用油，放入腌好的肉片煸炒一会。

6、再放入葱姜蒜炒几下。

7、放入沥干水的竹笋翻炒。

8、加适量生抽。

9、放青红椒翻炒几下。

10、正好有猪骨熬的高汤便加了几勺提味。

11、翻炒几下加一点盐就好了。

12、盛出就可以上桌享用啦。

主料 鸡蛋2个 竹笋2棵

辅料 盐
1竹笋切丝
2鸡蛋加入适量盐，打散
3起油锅，煸竹笋，（记得加点水，可以把竹笋煮得熟点）
4待竹笋熟，加适量盐，倒入打好的蛋液，用筷子搅动，待蛋液结成炒蛋状即可盛盘

看是干的还是新鲜的竹笋了，烧五花肉是比较好的，竹笋不容易进味，只有像红烧肉一样的长时间煮才好吃

新鲜的冬笋炒制腊肉或者风吹肉都比较好。

春笋的话红焖着吃，或者煮个汤

竹笋烧肉，竹笋烧鱼，都很好吃，根据自己的口味爱好搭配。