请问你的这句话“把含有51个氨基酸残基，分子量为5733的胰岛素称为蛋白质”是从哪里看到的呢？另外"氨基酸的PI" 就是氨基酸的等电点。等电点你应该懂吧，不用解释吧。。
蛋白质的组成是氨基酸
称为，并不等于是。
不对吧氨基酸是蛋白质消化的物质
