做冰棒可不可以不加糯米粉?

2025-01-07 19:32:10

推荐回答（5个）

回答1：

　　最好加糯米粉，因为糯米粉的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，如果不加的话冰棒会冻成瓷实的冰块。

　　山楂冰棒做法：
　　【材料】：温水、山楂酱、糖、糯米粉适量
　　【工具】：冰棍模具
　　【做法】：
　　1、山楂酱过筛，成细腻的糊状；
　　2、将2大勺糯米粉用少量温水调开成均匀的粉浆，倒入山楂糊中一起煮开即可，煮时根据口味放糖（糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物冻住后甜味会降低。）；
　　3、晾凉后倒入模具中放入冰箱冷冻，约4小时后即可冻住；
　　4、从冰箱中取出模具，先在室温中放几分钟，即可轻松脱模。

回答2：

不加糯米粉，冰棒没有那么软，也不能保住糖分。

回答3：

加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，如果不加的话会冻成瓷实的冰块。

回答4：

咬不动。淀粉效果不太好。
糯米粉米粉都行北方也全有，多跑几家粮店肯定有。散装的买二三两就行，吃冰和冰激凌冰货特别多的买半斤一斤。
糯米粉用量500毫升，三撮。牛奶，二分之一个鸡蛋大的用量。水，一个鸡蛋大的用量。

回答5：