工具/原料 调料：盐、鸡精、香醋、香油步骤/方法海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精拌匀即可。
大蒜打成蒜泥，加醋 糖 盐 耗油 香油 香菜 调匀即可
