食用滑石粉作为食品添加剂，其主要作用可分为①填充。②增加食品表面光洁度，有明显提升食品表面光鲜度的作用。③改善食品口感。④有效为食品增加白度。 滑石粉性寒，化学性质稳定，不溶于酸碱等水溶液。在水中和酒精里的溶解度可大致认为是0.
